SARAN U VODI - RIBOLOV U DUSI ::: CATCH - RELEASE

 

 

DOMACI BOILI - RECEPTI

Jedina mana pocetnika u saranskom ribolovu je ta sto se vec posle nekoliko zakacenih riba upustaju u avantiru izrade domacih boila, medjutim mora se priznati da je poseban, mozda cak i neopisiv, osecaj uloviti sarana na svoj boili, na svoj recept i iz svoje kuhinje.

Kada sam i sam resio da izradim boile krenuo sam u potragu za receptima. Prvo mesto mog istrazivanja bio je Net, ali tu su nastali i prvi problemi i neresive misterije. Naisao sam na neke cudne nazive, neke procente, tako da je bilo najbolje naci nekog hemicara kao prevodioca i strucnog konsultanta. Citao sam razne forume, kupovao casopise ali resenje nikako nije isplivavalo. Jedina mogucnost bila je kupiti gotov mix, arome, zasladjivace, stimulatore ali to opet nije bilo moje i samo moje.

E onda jedog lepog dana, zahvaljujuci mojim prijateljima Jovi i Dobrici, sam dobio recepte koji su njima davali zaista dobre rezultate. Jos bolje je sto su svi sastojci dati na "srpskom".

Pre nego sto krenete u uzradu sopstvenih boila znajte da pored sastojaka za mix Vam je potrebno sledece:

  1. Aroma
  2. Stimulator
  3. Zasladjivac
  4. boja
  5. Roler
  6. Pistolj za mix
  7. 10-12 jaja

Arome, stimulatore i zasladjivace mozete naci kod malo bolje snabdevenih radnji specijalizovanih za saranski ribolov. Doziranje je uvek uznaceno na samoj etiketi proizvoda kao na primer, aroma 12-15ml; stimulator 10ml, zasladjivac 20ml. U zavisnosti od arome koju zelite, morate prilagoditi i stimulator, ako uzimate aromu tuti fruti onda ce te uzeti stimulator na bazi krema ili neutral ali neutral se retko gde moze naci jer njega mozete koristiti u svim kombinacijama.

Roler je takodje nezamenjiva i preko potrebna stvar jer nikada necete moci napraviti kuglice istog oblika i velicine bez rolera. Takodje se i oni mogu naci u nekoliko velicina i precnika. Postoje mini i maxi roleri sa precnicima od 10mm pa sve do 30mm

Ko je jednom pravio boile bez pistolja za mix zna muku kroz koju je prosao dok nije dobio kobasice adekvatnog oblika. Sa pistoljem za mix dobijate kobasice zeljenog precnika, a sama kobasica se napravi za nekoliko sekudni. Radi po principu pistolja za silikonski lepak, znaci natezanjem rucice.

Takodje je vazno napomenuti da uvek odmerite malo vise mixa jer ce vam mozda zatrebati jos koji gram mixa da bi masa bila idealna, potrebne tvdoce i gustine.

POSTUPAK IZRADE

Prva stvare je razbiti 10-12 jaja, u njih dodati aromu, stimulator, zasladjivac, boju,kasicicu ulja, kasicicu soli, a ako ste resili da konzervirate vas boili onda i kesicu konzervansa.

Zatim sa mikserom sve to dobro umutite i postepeno dodajte mix sve dok smesa ne bude toliko gusta da mikser ne moze vise da muti (pozeljno je ako vas mikser poseduje mesalice za testo da odmah mutite sa njima kako ne bi upropastili mikser).

Zatim, ako je potrebno jos malo umesajte rukama celu smesu dok ne dobijete gustinu.

Zatim napunite pistolj i izbacite kobasice po potrebi odnosno po velicini rolera. Obicno koristite tri kobasice od jednom. Nemojte vise jer ce Vam se boili slepiti jedan za drugog.

Preklopite roler i valjajte.

Zatim te boile stavljate u unapred prokljucalu vodu i kuvate od prilike 1-2min.

Izvadite boile i stavite ih da se malo ocede a zatim na novinu ih drzite jedno 15-20min. kako bi novina upila dodatnu vlagu.

Zadnja i najvaznija stvar jeste susenje boila. Boili susite na promaji i to odprilike nekih 5-7dana a po potrebi i duze. Najbolje je ako imate mogucnosti, boili pravite na mestu ribolova, tako da odmah posle kuvanja zavrse u vodi i data je najbolja koncentracija hemije koju ste koristili nego li kod susenja.

RECEPTI

PROCENTI % PREDSTAVLJAJU GRAME g (20% - 200g)

RECEPT BY JOVA

20% mleveni riblji peleti
10% mleko u prahu
5% krompir pire
10% konoplja,laneno seme(mleveni) i niger (moze ceo)
15% griz
15% palenta
15% sojino brasno

10% pirinacn brasno

Sve ove sastojske je voma lako naci sem mozda mlevenih ribljih peleta ali to treba potraziti u nekim od veterinarskih instituta.

RECEPT BY DOBRICA

10% mleko u prahu

30% kukuruzno brasno (sitno)

20% sojino brasno

20% griz

20% hrana za kanarince (mlevena)

Kod ovog mixa moze se kombinovati tako sto ce mo umesto 20% hrane za kanarince stvati 10 ili 15% mlevene o ostalo ne mlevene hrane za kanarince (ostalo do 20%)

RECEPTI SA NETA

ZIMA 01

Griz 200 grama
Masna Soja 100 grama
Prezle 200 grama
Riblje brašno, pastrmka 100 grama
Brašno od ražnja 100 grama
Zob 100 grama
Pittah, hrana za pse 100 grama
6 Jaja 360 grama

ZIMA 02

Brašno od krompira 150 grama
Brašno za kolace 150 grama
Masna Soja 150 grama
Kukuruzno brašno 150 grama
Riblje brašno, haringa 100 grama
Žitne klice 100 grama
Griz 100 grama
Puding u prahu 100 grama
6 Jaja 360 grama

ZIMA 03

Kukuruzno brašno 200 grama
Brašno za kolace 200 grama
Žitne klice 100 grama
Riblje brašno, haringa 100 grama
Puding u prahu 100 grama
Doko, hrana za pse 100 grama
6 Jaja 360 grama

LETO 01

Griz 200 grama
Brašno od ražnja 100 grama
Zob 200 grama
Mlevena konoplja 200 grama
Kukuruzno brašno 200 grama
Koncentrat za prasice 100 grama
6 Jaja 360 grama

LETO 02

Griz 200 grama
Kukuruzno brašno 200 grama
Zob 200 grama
Felix, macka 200 grama
Mlevena konoplja 200 grama
6 Jaja 360 grama

Ove boile nisam pravio ali sam cuo da su takodje davali dobre i krupne primerke ribe.

PROBLEMI - PITANJA

 

Testo je previse meko Dodajte jos mix i promesajte dobro
Kuglice se rolaju tesko Niste dodali ulja prilikom izrade miksa
Boili ne isplivavaju u kljucaloj vodi ni posle 2 min. Promesajte malo nezno, desava se da se zalepe za dno serpe ili lonca.
Neki boili prilikom susenja su se ubudjali ne svi Susite boile najvise u ravni, ne stavljajte sveze kuvane boile jedan preko drugog
Boili su se ubudjali kada ih spakujem u kesu Mozda boili izgleda na prvi pogled suvo, rasecite ga i vidite kako je iznutra, verovatno je jos vlazan
Kako najbolje da sacuvam boili na duze vreme? Gotove boile, odmah posle kuvanja i cedjenja skpakujte i stavite u zamrzivac, ili dobro osusene boile spakujte u kesu, po mogucstvu vakumirajte kesu da bi sprecili nezeljene posledice
Da li mogu da sacuvam mix na duze vreme? Naravno da moze, najbolje je sacuvati mix bez mesanja sa jajima, ali mozete napraviti kobasice i njih spakujete u zamrzivac.
Kako da znam da nisam preterao sa aromom? Ako se pridrzavate upustva koja je sam prizvodjac arome naglasio za doziranje nemate problema.
Moje boile su u pocetku mirisale na aromu, kasnije je taj miris dosta slab. Naravno, ako ih duze susite, aroma ce skoro sasvim nestati. Isecite Vase boile na pola i pomirisite.


© 2005 Copyright ViA PRODUCTION. All Rights Reserved